3、灌汤包子(1/4)
只简单收拾了些行李，刘知南便踏上了行程，先是高铁坐到县城，还得继续坐乡村客运车。到县城的时候已快中午，刘知南在高铁上没吃东西，他的胃不好，不能吃泡面，高铁的饭又难吃。
他是个嘴巴挑剔的人，对于不好吃的东西他宁愿饿着也不委屈了自己的嘴，想来除了三餐不规律外，还有这个原因。
胃饿的咕噜直叫，他实在顶不住了，在街边随意找了家小馆子就进去了。
小地方的馆子装修朴素，几张桌椅，墙上贴着招牌菜单，刘知南捡了门口的一张坐下。
老板娘是个发福的中年女人，为人热情爽快，小地方的人没那些弯弯绕绕，心眼儿也敞亮。
“看看吃点啥?”
刘知南接过那张塑封的菜单，扫了两眼，“老板娘，有没有不辣稍微软和点的。”
老板娘看了看他，哟了一声，“帅哥，你胃不好?”
刘知南笑了笑:“是有点毛病。”
老板娘:“那给你来锅粥，上一屉灌汤包子，这东西暖胃，其他的你就别吃了，放心，咱们这地方的灌汤包是招牌，家家户户的味道都出不了错儿。”
刘知南点了点头，听从了她的安排:“行，听你的。”
老板娘叫后厨做去了，她倚靠在柜台跟刘知南闲聊。
“看你这模样不是本地人，外地来的吧?怕还是大地方出来的。”
刘知南嗯了一声，“省会来的。”
“跑我们这小地方卡卡角角的来干啥，如今年轻人都往大城市跑，来走亲戚?”
刘知南:“乡下买了个小院儿，过来看看。”
老板娘笑道:“不是我说，咱这乡下空气好的很，吃的都是原生态的东西，物价还低呢，你来这儿住住心情也畅快。”
过了会儿，便把粥和灌汤包上来了。
老板娘也不打扰他用饭，正好店里来了其他客人。
刘知南拿起瓷勺搅了搅碗里的粥，是碗加了虾仁的青菜粥，米粒熬的浓稠细糯。
他浅浅尝了口，鲜香暖胃，只搁了细盐的粥保留了稻米的原味儿，又带着虾仁的鲜和青菜的甜。
两勺粥下去，舒缓了他饥肠辘辘的肠胃，他又夹起来一个灌汤包，皮薄的很，晶莹剔透的能瞧见里面的汤汁在晃荡。
刘知南刚想咬一口，旁边那桌的大叔瞧了，咧着嘴好心提醒道:“新蒸出来的可烫了，里面的汤汁要烫人舌头。”
刘知南便收了嘴，小心的咬破了点汤□□儿，里面流出了一小股汤汁，肉馅夹带着香菇的香味儿瞬间浸到他的舌尖。
鲜！他的脑海里只有这么一个字。
吹凉了里面汤汁的温度，他这才一口咬了半个汤包。
肉馅紧实，里面混着的香菇粒q弹，浸泡在汤汁里蒸了许久，现下一咬便能爆出汁水儿来，再轻轻吸一口汤皮儿，鲜香澄亮的汤汁就流进了嘴里。
刘知南一口气吃了三个，再伴上一口咸香的青菜虾仁粥，整个人都舒坦。
旁边那大叔也点了一屉灌汤包，见他吃的高兴，搭话道:“咱这地儿的灌汤包好吃吧，不是我说，走遍四方，想的还是这一口。”
刘知南笑道:“味道跟别的地方是有点不一样。”
“嘿，可不是，咱这儿的汤底喜欢用鸡汤加了牡蛎，扇贝肉这些一起熬，香菇用的干香菇，泡发后味儿更香，香菇水就顺便倒进汤底去。”
刘知南竖了竖大拇指，“难怪。”
老板娘倚在柜台招呼他:“帅哥，前面有下稀